Tavuk Fajita

Tavuk Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk fileto /göğüs

Marinesi için:

• 3 diş ince dövülmüş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı ucuyla toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı ucuyla zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeli kısım için:

• 1 büyük boy kuru kirimizi soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı etli biber
• 1 adet yeşil etki biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ve sebzeler jülyen şeklinde doğranır(uzunlamasına).
2. Tavuk marine malzemeleriyle beraber uygun bir kaba alınır, karıştırılır üzeri streçlenip buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir. Fazla zamanınız yoksa mutlaka yarım saat dinlendirin.
3. Sebze ve tavuğu ayrı ayrı pişirmenizi öneririm.
4. Ocağa uygun bir tava alıp iyice ısıtın.
5. Tavuğun hepsini birden atmayın tava aldığı kadar teker teker koyup fazla sulanmadan pişirin. Aksi taktirde tavuk suyunu salar ve haşlanır.
6. Kızaran tavukları bir tabağa alın. Aynı tava içerisinde önce soğanlar 1-2 dakika sotelenir ve daha sonra biber ilave edilir.
7. Sebzeleri fazla karıştırmadan pişirin ki fazla ezilmesin.
8. Tavayı arada sallayarak karışmasını sağlayabilirsiniz.
9. En son (tuz )varsa tuz yerine 2 yemek kaşığı soya sosu ve karabiber ilave ederek, sebzeler hafif diri kalacak şekilde az daha soteleyin ve ocaktan alın.
10. Tavuğu da üzerine ilave ederek karıştırın. Gerekirse tuz ilavesi yapın ve afiyetle tüketin 😋🤤.