Tavuk Fajita

Tavuk Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk sarma veya tavuk göğsü
• 2 adet küçük kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sarma jülyen doğranır.
2. Zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, baharatlar ve tuz eklenir.
3. 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Vaktiniz yoksa dinlendirmeseniz de olur.
4. Jülyen doğranmış soğan ve biberler az bir sıvı yağda kavrulur.
5. Dinlenmiş olan tavuk sarma ısınmış tavaya alınır, tavuklar kızardıktan sonra tavaya tereyağ eklenir.
6. Pişen tavuklara kavrulan biber karışımı eklenir ve 1 dk boyunca kavrulur.
7. Yanına tam buğday makarna çok yakışıyor.

Not: tavuk sarma göğüse göre daha lezzetli olduğu için tercih ediyorum. Ancak tavuk göğsüyle de lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.