Tavuk Fajıta

Tavuk Fajıta Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kemiksiz tavuk ızgara eti ya da göğsü
• 3 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım kahve fincanı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sebzeli Kısmı İçin

• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Tavuk Fajıta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları uzunlamasına olacak şekilde jülyen doğuruyoruz. Doğradığımız tavukları kaba alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
2. Bu şekilde ağzı kapalı en az bir saat buzdolabında bekletiyoruz. Vaktiniz varsa daha fazla da bekletebilirsiniz. Hatta bir gece önceden yaparsanız çok daha yumuşak olacaktır.
3. Tavuklar beklerken bütün sebzeleri jülyen doğuruyoruz. Yapışmaz yüzeyli tavaya iki yemek kaşığı kadar zeytinyağ döküp önce soğanları daha sonra da biberleri atıp çok öldürmeden soteliyoruz.
4. Sotelenen sebzeleri tavadan alıp bu kez tavukları koyuyoruz. Karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Tavuklar suyunu salıp çekince biraz daha kavurup sebzeleri ilave ediyoruz.
5. Bu şekilde de üç dakika kadar daha pişirip ocaktan alıyoruz. Yanına pilav ya da makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.