Tavuk Fajita

Tavuk Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• Kırmızı kapya biberi
• Yeşil biber
• Mor soğan

Tavuk göğsünün marinesi için;

• 4-5 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sebzeli kısmı için

• 1 adet büyük mor soğan
• 2 adet kırmızı kapya biberi
• 3_4 adet yeşil dolma biberi veya köy biberi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Tavuk Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayalım. Marinesi için gerekli tüm malzemeleri uygun bir kase içerisinde karıştıralım.
2. Jülyen şeklinde doğranan tavuk göğüslerini sosla harmanlayıp karıştıralım üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 2 saat dinlendirelim.
3. Izgara tavasında yağ ilave etmeden tavuklar arkalı önlü kızartıp bir tabak içerisine alınır. Aynı tava içerisine az sıvı yağ gezdirip piyazlık doğranan kuru soğan 1 dk kadar sotelenir.
4. Daha sonra jülyen doğranan yeşil biber ve kırmızı biberler eklenip biraz sotelenir (Sebzeleri çok öldürmüyorum biraz diri bırakıyorum daha lezzetli oluyor)
5. Son olarak içerisine 1 yemek kaşığı soya sosu ve tuz ilave edip bir tur karıştırdıktan sonra kızarmış tavukları ekliyoruz. İstediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz. Pirinç pilavı eşliğinde veya benim yaptığım gibi soslar eşliğinde lavaşla birlikte servis yapabilirsiniz.

Yanında servis ettiğim soslar: Avakado sos. Acı biber sos. Hardal sos. Ranch sos. Afiyet olsun.