Tavuk Göğsü (Izgara Tadında)

Tavuk Göğsü (Izgara Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı ( yaklaşık)
• Bir kaç damla limon suyu
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pul biber
• Zerdeçal
• Köri
• Tuz

Tavuk Göğsü (Izgara Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Izgara tadında tavuk yemek istiyorsanız buyrun doğru yerdesiniz.

Muhteşem bir lezzet, bir gün önceden terbiyesini hazırlayıp tavuğu terbiyeye yatırdım bir gün buzdolabında beklettim ertesi akşam kızarttım buzdolabından çıkardığımda terbiyeyi tamamen içine çekmişti sulu sulu ve yumuşacık oldu tavuk etini yoğurt ve zeytinyağı yumuşatır yumuşacık ve lezzetli yapar tavuk terbiye içinde beklediği için terbiyeyi içine alır kuru olmaz.

Ayrıca tavuk etini kızartırken döküm tava kullandım teflon tavada kullanabilirsiniz tavayı yağlamanıza gerek yoktur.

Fakat başından ayrılmayalım kontrollü kızartalım tavayı önceden kızdırıp kızgın tavaya koyalım bu püf nokta çok önemli suyunu içinde tutması için mühürleyip her iki yüzünü de çevire çevire kızartalım.

1. Tavuk göğsünü ince dilimler halinde keselim.
2. İyi pişmesi için üzerine çizikler atalım.
3. Sosu için yoğurdu bir kaseye alıp iyice çırpalım 2 yemek kaşığı su ilave edip yoğurdu açalım.
4. Bir kaç damla limon suyu ekleyelim.
5. Baharatları (isteğinize ve damak tadınıza göre) ekleyelim.
6. En son yarım tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave edip iyice karıştıralım.
7. Tavukları sosa iyice bulayalım.
8. Ağzı kapaklı bir kaba alıp kapağını kapatalım.
9. Bir gece buzdolabında dinlendirelim ertesi gün tavayı 15 dakika önceden kızdıralım.
10. (kızmamış tavaya koyarsak fazla tavada kalacağından kuru olur dikkat edelim sonra bana dönüp de kuru oldu demeyin ).
11. Kızmış tavaya tavuk etlerini yerleştirelim (yapışır diye merak etmeyin).
12. Tavuk eti tavadan ayrıldığında her iki yüzünü çevire çevire kızartalım çabuk pişecektir.

Servis tabağına alalım.

Servis aşamasında isterseniz üzerine tekrar kekik serpebilirsiniz afiyet olsun.