Tavuk Graten

Tavuk Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tavuk göğsü
• 1 su bardağı garnitür (veya 1 orta bot patates, 1 küçük havuç, 1 çay bardağı bezelyeyi haşlıyor, suyunu süzüyorum)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 2 silme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;

• 1 çay bardağı rende kaşar veya mozarella peyniri

Tavuk Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etini üzerini 3 parmak geçecek kadar su ile haşlıyorum.
2. Haşlanan eti susuz kullanacağım. Kalan tavuk suyunu süzerek yanına harika bir domatesli pilav pişiriyorum.
3. Tavuk etini didikliyorum.
4. Baharatları ve garnitürü ekliyorum veya yanına hangi malzemeyi kullanacaksam.
5. Pişireceğim fırın kabını yağlıyor ve karışımı eşit şekilde kaba aktarıyorum. Orta boy yuvarlak borcam kullandım.
6. Sıra beşamel sosa geldi. Önce tereyağını tencerede eritiyorum.
7. Unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavuruyorum.
8. Soğuk sütü azar azar ve hızlıca karıştırarak ilave ediyorum ki topaklanma olmasın.
9. Kaynamaya başlayınca 1/3 çay kaşığı tuz ilave ediyorum, ocağı kısıyor, yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişiriyorum.
10. Fırın tepsisindeki karışımın üzerine beşamel sosu yayıyorum.
11. Üzerine peynir ekliyorum ve 5-6 parçaya böldüğüm tereyağını ilave ediyorum.
12. 200° önceden ısıtılmış fırında peynir iyice kızarana kadar, yaklaşık 20 dakika pişiriyorum.
13. Tabi her yemek gibi en az 10 dakika yemeğimi dinlendirip, servise hazırlıyorum. Afiyet olsun!!!!!!.