Tavuk Haşlama

Tavuk Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk ( yemeklik doğranmış)
• 1-2 havuç
• 3 adet orta boy patates
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Tavuk Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları tencere koyup, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su konup kaynatılır. Kaynama sırasında oluşan köpükleri bir kaşıkla alıp atalım. Tavukları 5-10 dk haşladıktan sonra halka halka doğradığımız havucu ve iri kuşbaşı doğradığımız patatesleri ekleyelim. 10-15 dk daha haşladıktan sonra bütün diş halde soyduğumuz sarımsak ve yarım limon suyunu ekleyip kaynatmaya devam edelim. Tuzu ve bir tutam kadar karabiberi ekleyip patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim. Bu arada 1 kaşık unu bir su bardağı su ile topak kalmayacak şekilde karıştıralım. Patatesler piştikten sonra suyla çırptığımız unu ekleyip bir beş dakika daha kaynatıp ocaktan yemeğimizi alabiliriz. 10 dk kapalı bir şekilde bekletip demlendikten sonra servis yapabiliriz.

Not: Bu tarifi kemikli kuzu eti ile ( kuzu incik, halka doğranmış kuzu gerdan vb. ) ile yaptığınızda bir lezzet şöleni olacağına söz veriyorum :) eğer kuzu eti ile yapacaksak eti patatesleri eklemeden önce 1 – 1, 5 saat haşlamanız gerekecektir.