Tavuk Haşlama

Tavuk Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk baget
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 2 tane defne yaprağı
• 1 adet limon
• Yarım demet maydanoz

Tavuk Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bagetlerinin uçtaki kemiklerini kırıp yıkayıp tencereye koyuyoruz bir taşım kaynatın ve tavukların derilerini temizleyip başka boş bir tencere alalım (Kaynatmış olduğumuz şu ile işimiz yok sadece tavuk kokusu çıksın diye bu işlemi yapıyoruz)
2. Tavuklara bir çay bardağı kadar sıvı yağ bir adet rendelenmiş havuç bütün soğan defne yaprağı bütün sarımsakları ilave edip beş dakika kadar kavuruyoruz.
3. Kavurma işlemi bitince bir buçuk litre sıcak su, tuz, karabiber ve kalan baharatları ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamaya başladıktan iri dilimlenmiş patates ve havuçları ilave edip ocağın altını kısarak sebzeler ve tavuk bagetler pişene kadar pişme işlemine devam ediyoruz.
5. Servis sırasında ince doğranmış maydanoz ve limon ile servise hazırlıyoruz afiyet şifa olsun.

Not: Kavurma işlemi sırasında rendeleyip koyduğumuz havuç yemeğimizin daha altın sarısı renk almasını sağlayacaktır.