Tavuk Haşlama (Terbiyeli)

Tavuk Haşlama (Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet baget
• 1 tavuk göğüsü iri doğranmış
• 4,5 tane küçük patates
• 3 tane havuç
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım limon
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber ve tuz

Üzeri için

• Maydanoz
• Su

Tavuk Haşlama (Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanmış bagetleri ve göğüsü su dolu tencerede bir taşım kaynatalım bunu yapmamızın sebebi siyah suyunun çıkması ve haşlamamızın berrak ve sarı sulu olması.
2. Bütün malzemelerimizi iri olcak şekilde doğrayalım havuçların birini rendeleyelim.
3. Tencereye tereyağını erittim hemen rendelenmiş havucu atıyoruz biraz rengi çıkınca ardından sarımsak dişini bütün şekilde ve bütün soğanı ilave edelim.
4. Siyah suyu çıkmış bagetlerimiz ve havucu defne yaprağını suyunu da ilave edip pişiriyoruz.
5. Yarı ķıvam pişen tavuk ve sebzelerimizin içine patateslerimizi ekleyip pişiriyoruz.
6. Baharatlarını tuzunu ilave ediyoruz.
7. Terbiyesi için kaseye unu limonu ve biraz suyla açıyoruz.
8. Tenceremizin içinde haşlamanın suyundan alıp unlu limonlu karışıma koyup yavaşça ilave ediyoruz.
9. 5 dakikada pişirip maydanozla servis yapalım. Çok lezzetli iftar sofrasında ve grip olduğunuzda içebileceğimiz nefis bir lezzet. Afiyet olsun.