Tavuk İncik Haşlama

Tavuk İncik Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet tavuk incik
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 adet limon
• Kaynar su
• Tuz

Tavuk İncik Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk incikleri iyice yıkanır ve süzülmeye bırakılır, soğan tırnak şeklinde doğranır ve tencereye margarin sıvı yağ ve soğan eklenir ve hafif kavrulur(soğanlar kesinlikle pembeleşmeyecek)kavrulan soğanların içerisine tavuk, parmak şeklinde kesilmiş havuçlar ve tuz eklenir ve tavukların rengi değişinceye kadar kavrulur ,yaklaşık 5 dk falan. Kaynar su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Ayrı bir kasede un yumurta sarısı limon suyu yarım su bardağı su ile iyice karıştırılır ,bu karışıma yavaşça bir kepçe yemeğin suyundan karıştırılarak eklenir(kesilmemesi için)ve bu karışım hızlı kaynayan yemeğin içerisine süzgeç yardımıyla yavaş yavaş eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır ,yemek yaklaşık beş dakika kaynadıktan sonra elma dilimi şeklinde doğranmış patatesler yavaş yavaş eklenir ve kaynayana kadar tekrar karıştırılır ,kaynadıktan sonra karıştırılma bırakılır ve kısık ateşte pişirilir. (yemeğin suyunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz ben yaklaşık 1. 5, 2 litre su kullandım)