Tavuk Kalamar

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk Kalamar Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar parmak kalınlığında jülyen şeklinde çok uzun olmayacak şekilde kesilir.
2. Baharatlar, sarımsak ve tuz eklenip iyice harmanlanır.
3. Sos için; ayrı bir kapta yumurta çırpılır.
4. Soda, un, tuz ve karbonat eklenip tekrar çırpılır.
5. Tavuklar eklenip, iyice karıştırılır.
6. En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirilir.
7. Kızartma tavasına yağ alınır.
8. Yağ kızdığında tavuklar arkalı önlü kızartılır.
9. Sıcak sıcak ketçap ve mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.