Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tavuk baget
• Haşlamak için üzerini geçecek kadar su
• 2 tane kuru defne yaprağı
• 1 çay kaşığı tane karabiber

Bulgur pilavı için:

• 2 adet yeşil biber (ufak doğranmış)
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• Biraz sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 iri domates (küçük doğranmış)
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• Tuz,kekik tercihen pulbiber
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı tavuk suyu

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bagetleri yıkayıp tencereye alalım .
2. Üzerine tane karabiber, defne yaprağı ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım .
3. Ardından bagetleri bir kenara alalım suyunu süzüp pilavda kullanmak için ayıralım.
4. Pilavımız için tencereye biraz sıvı yağ gezdirip soğan ve biberleri ekleyelim güzelce kavuralım.
5. Üzerine salçasını ekleyip kavuralım (ilk başta unutup son anda hatırladım domatesten sonra ekledim neyseki🙈)
6. Domatesleri ilave edip iki dk daha kavuralım.
7. Ardından bulguru ilave edelim, tuzunu ,baharatını ekleyip karıştıralım.
8. Su ve tavuk suyunu ilave edip son kez karıştıralım.
9. Bagetleri üzerine yerleştirelim ve ocağın altını kısıp pişmeye bırakalım afiyet olsun.