Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük paket tavuk kanat
• 2 su bardağı bulgur
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım kuru soğan
• 1.5 domates
• 1 yemek kaşığına yakın salça
• 4.5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmıı toz biber
• Azcık nane

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Tavukla bulgurun muhteşem aşkı olan tavuk kapamamız:-)

1. Bir tencereye zeytin yağımızı alalım. Üzerine küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Ardından tavuklarımızı ekleyip, 5. dk kadar soteleyelim.
3. Sonrasında salça, tuz ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyor ve suyumuzu ekliyoruz.
4. Bir 20 dk kadar kapağını kapatıp pişirelim.
5. Kare borcamımızı alalım. Şimdi içine yıkadığımız bulguru koyalım ve üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyip, karıştıralım ve son olarak pişen tavuklarımızıda bulgurun üzerine dizip tavuğu pişirdiğimiz sudan 3 veya 3 buçuk su bardağı ekleyelim (su bardağı korsanız tam pişmiş ve tane tane oluyor yumuşak sevenler miktarını artıra bilir.
6. Şimdi önceden ısıtılmış 210° derece fırında 30 dk kadar pişirip, dinlendirmeye alalım sıcak servis edelim afiyet olsun.