Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane tavuk but baget
• 3 tane patates
• 1 tane kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz, kekik, pulbiber, kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 su bardağı sıcak su

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Davet sofralarına çok yakışacak bir tarifle huzurlarınızdayım.

1. Öncelikle pirinçleri iyice yıkayıp ılık suda bekletelim.
2. Tencereye ince yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı alalım, kavuralım.
3. Üzerine salça, tuz ve baharatları ilave edelim üzerine biraz su koyup karıştıralım tavuk bagetleri üzerine ilave edelim.
4. İri doğranmış patatesleri de ekleyip kalan suyu da ekleyelim tavuklar haşlanıp patates biraz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
5. Pirinci süzüp pişirme kabına alalım düzeltelim.
6. Üzerine bagetleri resimdeki gibi dizelim patatesleri de aralarına ilave edelim.
7. Üzerine birkaç parça tereyağı ve haşlama suyundan 4 bardak ilave edelim.
8. Üzerini ıslattığımız yağlı kağıtla kapatıp pirinçler suyunu çekene kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım.
9. Pirinçler suyunu çekince yağlı kağıdı alıp birazda kızarması için pişirelim misler gibi yemeğimiz hazır afiyet olsun.