Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g tavuk kıyması (göğüs ve but karışık olabilir)
• 3-4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

Tavuk Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma, küçük doğranmış soğan, yumurta ve diğer malzemeler uygun bir karıştırma kabına alınarak güzelce yoğurulur. Üzeri kapatılır ve bir saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Sürenin sonunda buzdolabından çıkartılan etten istenilen büyüklükte köfteler hazırlanır.
Altı ve üstü fırça ile hafifçe yağlanarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
180° fırında rengi hafifçe değişene kadar pişirilir. Köfteleri pişirme esnasında alt üst ederek her iki tarafının da eşit şekilde kızarması için çevrilir.
Sıcak sıcak servis edilir. AFİYET OLSUN! (Köftelerin içine birer parça kaşar peyniri konulursa daha lezzetli olacaktır. )