Tavuk Mantısı

Tavuk Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk göğüs
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 kaşık tereyağı
• 2 adet hazır yufka
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Tavuk Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eriterek yüksek ateşte sotelik doğranmış tavuklarınızı sotelemeye başlayın.
2. Tavuklar suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak soteleyin.
3. Biberlerinizi ve biber salçanızı ekledikten sonra ara ara karıştırarak sotelemeye devam edin.
4. Karabiber ve tuz ekleyip kısa bir süre daha soteledikten sonra altını kapatın.
5. Tavuk soteyi hazırladıktan sonra yufkaları birer birer rulo haline getirip küçük parçalar kesin. (Yufkanın ucunu hafif ıslattığı zaman uçları açılmayacaktır. )
6. Kızarmış yağda yufkaları kızartın.
7. Ayrı bir kapta yoğurdun içine rendelediğiniz sarımsakları ekleyip karıştırın.
8. Tabağın en altına kızarmış yufkanızı, üzerine yoğurt ve yoğurdun da üzerine sotelediğiniz tavuğu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊