Tavuk Menü

Tavuk Menü Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram tavuk göğsü (3 büyük parça )
• Yarım kilo kestane mantarı
• 2 kaşık zeytinyağı

Tavukları marine etmek için;

• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk sosu için:

• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı köri

Makarnası için;

• Yarım paket kalem makarna
• 1 çay kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım paket krema

Tavuk Menü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları marine etmek için zeytinyağı, sirke, sarımsak, karabiber ve kekiği karıştırıp içerisine küp küp doğranmış tavukları ekleyip harmanlayın.
2. Tavukları bu şekilde 3 saat kadar dolapta bekletin.
3. Tavayı ocağa alıp iyice ısıtın, zeytinyağını tavaya alıp parça parça tavukları ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
4. Yüksek ateşte pişirmeye özen gösterin ,tavuklar suyunu salmamalı aksi takdirde haşlanır.
5. Tavuklar renk değiştirince doğranmış mantarın da ekleyip pişirmeye devam edin.
6. Mantarlarda hafif karamelize olunca, ocağın altını kısık ateşe getirip bu şekilde 1 dakika daha soteleyin. 1 paket kremayı ekleyin, kıvam aldığında ocaktan alın.Not;benim makarna tam buğday unundan 0lunca esmer oldu köri belli olmadı.
7. Kaynamakta olan suya köri ekleyin. Köri eriyip su fokurdamaya başlayınca makarnaları ilave edin. Bir miktar tuz ilavesiyle makarnaları pişirin.
8. Makarnaları süzdükten sonra tencerede tereyağını kekik ile birlikte eritin, içerisine makarnaları atın. Yarım paket kremayı da ekleyip karıştırdıktan sonra makarnamız da servise hazır. Yanına evdeki malzemelerden bir mevsim salatası hazırlayarak servis edebilirsiniz.