Tavuk Midye

Tavuk Midye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kemiksiz tavuk göğsü kuşbaşı doğranmış

Bulamak için;

• 2 su bardağı un

Bulama sos için;

• 1 şişe soda
• 2 diş sarımsak rende
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Dip sos için;

• 1 su bardağı ekmek içi
• 3 diş sarımsak rende
• 5 yemek kaşığı yoğurt (tercih göre süzme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Tavuk Midye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsü kuşbaşı doğranarak yıkanır ve süzülür.
2. Yatay borcamda soda, sarımsak,un,su,baharatlar konulup çırpıcı ile çırpılır.
3. Bulama için olan un tepsiye dökülür ve önce tavuk göğsü parçaları çöp şişe 4,5 veya 6 adet olarak tercihe göre az aralıklı dizilir ve önce una bulanır sonra bulama sosuna batırılır.
4. Tavada kızartma yağı konulur kızdırılır hazırlanan çöp sisler az aralıklı tava aldığı kadar yan yana dizilir ve her yeri eşit olacak şekilde sıra ile kızartılır.
5. Hepsi borcama dizildikten sonra dip sos hazırlığına geçilir.
6. Temiz bir kap içinde ekmek içi,cekilmis ceviz içi,yoğurt, sarımsak,tuz, mayonez ve sıvı yağ konulur kaşık yardımı ile iyice yedirilerek karıştırılır.
7. Küçük servis kaselerine servis ediilir.
8. En son servis halinde borcamda tavuk midyeler ve yanında dip sos ile servis edilir.
9. İsteyen batırmak için dilediği sosu batırmak için kullanabilir. Afiyet olsun.