Tavuk Midye Tava

Tavuk Midye Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram iri kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 2 su bardağı su ( 200 ml bardak ölçüsü)
• 1 çay kaşığı karbonat

Sosu için;

• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığından az kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 şişe maden suyu ( 200 ml)

Bulamak için;

• Yeterince un

Kızartmak için;

• Yeterince sıvı yağ

Tavuk Midye Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içine suyu ve karbonat ekleyelim .
2. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini içine ilave edip karıştırın en az yarım saat kadar bekletelim.
3. Bu süre sonunda tavuk etlerini bir süzgeçe döküp iyice süzülmesi için bir kenara alalım.
4. Bu arada sosu için gerekli bütün kuru malzemeleri uygun bir sos kabına alıp güzelce karıştırın.
5. Üzerine maden suyunu ekleyip bir çırpa teliyle pürüzsüz hale gelinceye kadar güzelce çırpalım sosumuz hazır.
6. İyice suyu süzülen tavuk etlerini beş altı adet olacak şekilde şişlere dizelim ama çok sıkıştırmayalım.
7. Ayrı bir kabın içerisine iki üç yemek kaşığı un serpiştirelim ve şişlerimizi önlü arkalı una bulayıp ardından sosa bulayalım.
8. Yeterince kızgın yağda orta ateşte önlü arkalı kızartıp yanında patates yada pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋.