Tavuk Midye Tava

Tavuk Midye Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram  kuşbaşı doğranmış tavuk eti (bonfile)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Kızartma sosu

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam kekik
• 1 tutam karabiber
• 1 çimdik kimyon
• 2 diş rende sarımsak

Tavukları bulamak için;

• Un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuk Midye Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kullanacağınız tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde küp küp doğrayın.
2. 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı karbonatı derin bir kasede karıştırın. Küp doğranmış tavukları bu suyun içinde yarım  saat kadar bekletin.
3. Bir kaseye unu baharatları ve tuzu ekleyin iyice karıştırın.
4. Maden suyunu da ekleyerek koyu  boza kıvamında güzel bir sos hazırlayın un az gelirse bir kaç kaşık ekleyebilirsiniz.
5. Tavukları bekledikleri sudan bir süzgece alın. Bir 10 dakika kadar suları süzülsün.
6. Geniş bir tabağa biraz un ekleyin.
7. Şimdi tavukları her bir çubuğa  7-8 adet olacak şekilde geçirin.
8. Tavanıza yağınızı koyun ısınsın.
9. Tavuklar kızmış yağa bırakılmalı o nedenle yağınız kızmalı. Kızmamış yağa atarsanız tavuklarınız çok yağ çeker.
10. Tavuk şişleri ilk önce una sonra hazırladığımız sosa batırarak bekletmeden hemen kızmış yağa bırakın.
11. 2 dakika bir yüzünü 2 dakika bir yüzünü önlü kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun 😋