Tavuk Piccata

Tavuk Piccata Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü (Ortadan ikiye kesilip inceltilmiş)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) kap tavuk suyu
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kapari (Sudan geçirin)
• Tuz
• Karabiber
• Kıyılmış maydanoz

Tavuk Piccata Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük boy tavaya sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ koyun.
2. Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle baharatlayıp her iki tarafını da una bulayarak pembeleşene kadar kızartın bir tabağa alın.
3. Aynı tavaya tavuk suyunu, limon suyunu ve kaparayı alıp kaynatın.
4. İçine 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Tereyağ eriyince tavukları tavaya alın 1-2 dakika sonra çevirin.
5. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin.