Tavuk Pirzola

Tavuk Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk pirzola
• 2 diş sarımsak
• 2 adet patates
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• Kekik
• Toz biber
• Pul biber
• Yeditürlü
• Tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

Tavuk Pirzola Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sarımsakları ezin. Üzerine bütün baharatları ekleyin ve son olarak zeytinyağınıda ekleyip bir kaşık yardımı ile sosu karıştırın.
2. Tavuk pirzolaları sosun üzerine döküp, bir eldiven yardımı ile tavukların her yerini soslayın.
3. Uygun bir kaba tavuk pirzolaları alın. Tavukları sosladığınız kanın içerisine elma dilimi doğradığınız patatesleri koyun üzerine az kekik, tuz ve yağ ilave edip, tavukların kenarlarına yerleştirin.
4. Biberleride büyük büyük doğrayın. Tavukların üzerleri yanmaması için yağlı kağıdı ıslatıp elinizde buruşturun tavukların üzerine serin.
5. 250 derece fırında 45 dakika üzeri kapalı şekilde pişirin,15 dakikada üzerindeki kağıdı alıp pişirin. Bu pişirme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir.