Tavuk Rolle

Tavuk Rolle Tarifi'nin Malzemeleri

Pizza Hamuru malzemesi:

• 5 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• veya ( 2 PAKET HAZIR PİZZA HAMURU TEPSİ BOYU)

iç malzemesi:

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 su bardağı dolusu kaşar peynir rendesi
• 3 adet sivri biber veya çarliston biber
• 3 adet domates
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• karabiber
• tuz

üzeri için:

• 1 yumurta

Tavuk Rolle Tarifi'nin Yapılışı

Pizza Hamuru:

Küçük bir kapta 1,5 su bardağı ılık su, şeker ve kuru mayayı karıştırın. 10 dakika bekletin. Yoğurma kabına 5 su bardağı unu alın ortasını havuz gibi açın 1 tatlı kaşığı tuzu kenarlarına serpin.
Maya ve şekeri erittiğiniz harcı içine ilave edin.
Hemen üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağını da dökün. Daha sonra güzelce yoğurun. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin ve top şekline getirdiğiniz hamurun üzerine zeytinyağı sürüp streç folyo ile sarın oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.

İç malzeme:

Tavuk göğsünü ister julyen ister küp şeklinde doğrayın, teflon tavamıza çok az yağ koyup kısık ateşte ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Tavuğumuz pişerken soğanlarımızı ve biberlerimizi de jülyen doğrayalım. Pişen tavukların içine atalım. Ve birlikte soğan biberler yumuşayıncaya kadar 5 dakika kavuralım. İçine küp küp doğradığımız domatesleri de ilave edip karıştıralım. Ardından domates salçası ve biber salçasını ilave ettikten sonra baharatlarımızı ve tuzumuzu katalım 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım.

Pizza hamurundan yaptıysanız tabak büyüklüğünde açtığınız hamurun içine iç malzemeden yayarak koyalım ve üzerine kasar peyniri rendesi serpelim. Resimdeki gibi kapatalım. Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede olacak 20 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirin.

Hazır pizza hamurundan yaptıysanız 4’e bölün aynı işlemi yapın.

Afiyet olsun sevgiyle kalın.