Tavuk Sarma (Mantarlı)

Tavuk Sarma (Mantarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kemiksiz göğüs (fileto kesilmiş) 6 adet çıkıyor
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane kapya biber
• 2 tane sivri biber
• 200 gr mantar ya da istediğiniz kadar
• Kırmızı pulbiber, tuz, karabiber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı pulbiber, karabiber, nane, kekik, tuz.
• (Fırın tepsisine koyarken göz kararı su ile 1 tatlı kaşığı salçayı karıştırıp tepsiye dökelim. )

Tavuk Sarma (Mantarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sos malzemeleri karıştırılır ve tavuklar sosa bulanarak buzdolabına kaldırılır.
2. İç malzemesi için soğan jülyen doğranır ve az sıvı yağda yumuşayana kadar kavrulur.
3. Biberlerde jülyen doğranır.
4. Soğanların içine eklenerek karıştırılır, biberlerde kavrulunca doğranan mantarlar eklenir ve son olarakta baharatlar eklenerek pişirilir.
5. Tavukların içine malzeme konularak sarılır ve açılmaması için kürdan batırılarak tepsiye dizilir üzerine salçalı sos dökülür.
6. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🤗