Tavuk Şinitsel

Tavuk Şinitsel Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü

Terbiyesi için;

• Yarım şişe maden suyu
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı başka baharat da kullanıla bilir

Diğer malzemeler;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta

Tavuk Şinitsel Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları ince olucak şekilde dilimleyin genelde bu işlemi kasaplar da yapıyor daha kolay oluyor çünkü.
2. Terbiye için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp tavukları sosun üstüne ekleyip güzelce harmanlayın.
3. Dolapta 2-3 saat dinlendirin ben akşam dan soslayıp dolaba kaldırdım ertesi gün akşam kızarttım.
4. 2-3 saat de yeterli olur ama ne kadar çok beklerse sosda o kadar lezzetli ve yumuşacık oluyor.
5. Ayrı ayrı kaplara un, çırpılmış yumurta ve galeta unu koyulur.
6. Tavuk dilimlerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son galeta ununa bulayın ocağa uygun bir tava alıp içine kızartmak için sıvı yağ koyalım.
7. Yağ güzelce kızdıktan sonra tavukları kızartalım bir tarafı güzelce kızardıkdan sonra diğer tarafı da kızartalım
8. Bir tarafı tam pişmeden diğer tarafı çevirirseniz güzel sonuç alamazsınız dikkat edin bu noktaya. Yapanlara şimdiden afiyet olsun.