Tavuk Şöleni

Tavuk Şöleni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk bonfile
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 500 gr mantar
• 10-15 adet arpacık soğan
• 1 kutu krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Şöleni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları kuş başından biraz iri doğrayalım.
2. Mantarları ayıklayıp temizleyelim dilediğiniz boyutta doğrayabilirsiniz. Çok minikleri ben doğramadım daha hoş görünüyor tüm haliyle.
3. Biberleri de temizleyip jülyen doğrayın.
4. Bir tencerede arpacık soğanları yağsız hafif kızartalım.
5. Sonra tavukları ekleyip suyu çıkana kadar pişirelim. (Çıkan suyu süzün, çorbalara kullanabilirsiniz. )
6. Başka bir tavada mantarları kavuralım mantarlarda su salacaktır bu su siyah olur genelde, bunu da süzün dökün suyunu.
7. Mantarlara 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Tencerede kızaran tavukların üstüne mantarları ekleyelim.
9. Tavaya bu defa jülyen biberleri alalım, kavuralım.
10. Bu aşamada tavaya kapak kapatırsanız biberler hem yumuşar hem buharda pişer.
11. İyice kızaran biberleri de tavukların üstüne ekleyin, tuz ve baharatları ekleyelim.
12. En son 1 kutu kremayı ekleyip karıştıralım. 5-10 dk demlenmeye bırakalım.
13. Şefin tavasından uyarladım. ( dileyen krema yerine soya sosu kullanabilir)
14. Yanına fesleğen soslu makarna çok yakışacaktır, şimdiden Afiyet olsun :)