Tavuk Sote

Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 iri diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tüm malzemeler doğranır. Patates ve domates küp küp; yeşil biber jülyen; soğan ve sarımsak küçük küçük doğranarak hazır edilir. Kuşbaşı olarak doğranmış tavuklar, kısık ateşte hiç yağ eklemeden tenceresinde kavrulur. Suyunu biraz çektikten sonra soğan ile sarımsak eklenir. Birkaç dakika sonra biberler ve patatesler ilave edilir. Sotelenen sebzelere domatesler, salça, tuz, karabiber ve pulbiber eklenerek, domatesin kokusu gidene kadar karıştırılır. Ardından bir bardak sıcak su eklenerek, tavuk etleri pişene kadar kısık ateşte kapağı kapalı tenceresinde pişirilir. Şimdiden afiyet olsun.