Tavuk Sote

Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuğun göğüs kısmı(her iki yanı da) isteğe bağlı kemiksiz but
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet biber
• 2 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yeterince tuz
• 1, 5 su bardağı su

Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü iyiye yıkayıp jülyen (uzun ince) doğrayalım. Tencereye yağı koyup tavukları biraz çevirelim rengi beyaz olacaktır. Kapağı kapatıp suyunu salıp çekinceye kadar piştilerim. Bu arada domates, biber, soğan ve sarımsakları yıkayıp yemeklik küp küp doğrayalım. Tavuklar suyunu çekince sırası ile soğan, sarımsak ve biberleri atıp, baharatlarını da ekleyip biraz yumuşayana kadar tavukla kavuralım. Doğranmış domatesi en üste yayıp üzerine tuzunu serpelim. Bir buçuk bardak su ilave edip pişmeye bırakalım. Yanında pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.