Tavuk Sote

Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk bonfile
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Kimyon
• Kırmızı biber

Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küp küp doğrayıp güzelce yıkıyoruz.
2. Yağsız tavaya koyup orta ateşte pişirmeye başlıyoruz.
3. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra yağını ekliyoruz.
4. Üzerine bir çay kaşığı kadar kimyon ve bir çay kaşığı tuz koyup tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Üzerine yarım ay şeklinde ince ince doğradığımız soğanı ve çekirdeklerini ayıklayıp büyük büyük doğradığımız biberleri ekliyoruz.
6. Soğanlar ölmeye başlayınca küp küp kestiğimiz domatesleri de ekliyoruz.
7. Domatesin kabuğunu soyup soymamak sizin zevkinize kalmış, ben ziyan olmasın diye soymadan yapıyorum.
8. Domates suyunu çekmeye başladı mı bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kimyon, bir tatlı kaşığı kekik ve kırmızı biberi de ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Sulu severseniz biraz su ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.