Tavuk Sote (Kanlıca Mantarı İle)

Tavuk Sote (Kanlıca Mantarı İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk ızgara tava
• 300 gram kanlıca mantarı
• 1 baş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Pul biber, karabiber, kekik

Tavuk Sote (Kanlıca Mantarı İle) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı doğranan tavuklar ve ardından kanlıca mantarlarımız derin bir tavaya alınır ve suyunu çekince yağı eklenerek ay şeklinde doğradığımız soğan, sarımsaklar ve biberler eklenerek (köz biber yerine normal kapya biber de kullanabilirsiniz) 5 dk kavrulur. Domatesi ve salçasını da ekledikten sonra üzerine yaklaşık bir su bardağı sıcak su ekleyerek kapağı kapatılır ve kısık ateşte çok az suyu kalana kadar pişirilir. Piştikten sonra kekiği eklenerek servis yapılır.