Tavuk Sote Krep Bohça

Tavuk Sote Krep Bohça Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tavayı yağlamak için sıvı yağ

Tavuk sote için :

• 600-700 gram kemiksiz tavuk göğüs
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil kızartmalık biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Üzeri için beşamel sos:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için :

• Kaşar peynir

Tavuk Sote Krep Bohça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk soteyi yapıyoruz.
2. Derince bir tavaya sıvı yağ ve soğanı yemeklik doğrayıp, pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Biberleri de ekleyip, biraz soteliyoruz.
4. En son küp küp doğradığımız tavukları da ekleyip. Pişiriyoruz.
5. En son üzerine domateslerin kabuğunu soyup, ekliyoruz. 6-7 dk kadar daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz. Kırmızı toz tatlı biberi renk vermesi için kullandım.
6. Tavamızı her seferinde yağlamak için sıvı yağ yanımızda dursun. Sıvıyağdan az bişey tavaya döküp kızmasını sağlıyoruz.
7. Bir kabın içerisinde krep malzemelerini çırpıcı yardımı ile iyice çırpıyoruz.
8. Bir kepçeden biraz az olacak şekilde tavanın her yerine yayılacak şekilde arkalı önlü pişiriyoruz.
9. Krep malzemesi bitene kadar yapıyoruz bu işlemi. Her seferinde tavayı yağlamayı unutmuyoruz.
10. Bir adet krep alıp, içine tavuk sote den biraz koyuyoruz ve bohça yapıyoruz. Yanlardan ve ortadan üst üste gelecek şekilde kapatıp, ters çevirip önceden biraz olsun yağladığımız borcama yerleştiriyoruz.
11. Üzerine beşamel sos hazırlıyoruz. Bir tencereye tereyağı eritiyoruz.
12. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar unu kavuruyoruz. Sütü yavaş yavaş üzerine ekleyip sürekli çırpıcı ile çırpıyoruz ki, topak topak olmasın.
13. Tuz ve karabiber de ekleyip bir iki fokurdayınca, altını kapatıp, krep bohçaların üzerine sürüyoruz.
14. Önceden ısttığımız 180derece fırında üstü biraz renk değiştirene kadar tutuyoruz. 15dk yeterli diye düşünüyorum.
15. Sonra fırından çıkarıp üzerine kaşar peynir dilimleri koyuyoruz ve dilimler iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Biraz uzun gibi görünse de aslında pratik bir yemek,.Deneyeceklere afiyet olsun.