Tavuk Sote (Şimdiye Kadar Yediklerinizi Unutun)

Tavuk Sote (Şimdiye Kadar Yediklerinizi Unutun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük soğan
• 2 adet sivri biber (1 tanesi papia biber de olabilir daha lezzetli oluyor)
• 2 adet domates (Arılı yazandan alırsanız daha iyi erir)
• 500 gr tavuk göğüsü (kemiksiz)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber

Tavuk Sote (Şimdiye Kadar Yediklerinizi Unutun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk göğsümüzü kuşbaşı şeklinde doğrayalım ne çok büyük ne çok küçük olsun büyük olursa içleri çiğ kalır, küçük olursa da kaybolur gider.
2. Derince fazlada büyük olmayacak bir tencerenin içine koyalım üzerine bir miktar suyu koyup kaynamaya bırakalım.
3. Tavuğumuz ocakta pişerken biz soğanımızı doğrayalım ve onu bir kabın içine koyalım.
4. Ardından aynı şekil biberlerimizi doğrayalım ve onuda başka bir kabın içine koyalım.
5. Son olarak iki tane domatesimizi doğrayıp fazla büyük olmayacak şekilde onuda yine başka bir kabın içine koyalım.
6. Yaklaşık 10 dakika sonra tavuğumuz yumuşasın diye içine koyduğumuz suyu süzelim ve çok az daha su koyup tekrardan ocağa bırakalım.
7. Böyle yapmamızın amacı her ne kadar çok iyi bir marka tavukta almış olsak içindeki bakterilerden arındırıp o köpüklü suyunu döküp bir nebzede olsa hazır tavuğu aklımızda fazla soru işareti kalmadan sağlıklı bir şekilde yemek.
8. Tenceremiz de ki su bittikten sonra içine yarım çay bardağı kadar hazırladığımız sıvı yağı döküp kavuruyoruz yaklaşık 5-10 dakika kısık ateşte kavurduktan sonra sırasıyla soğan, biber ve domatesi tavuğumuza koyalım.
9. Bunların hepsini ortalama 5 dakika tavukla beraber karıştırdıktan sonra koyuyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
10. Yaklaşık 10 dakika sonra yani domatesin suyu hafif azaldıktan sonra içine tuzumuzu kekiğimizi pul biber ve karabiberimizi döküp karıştırıp ortalama 10 dakika daha kısık ateşte pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

    !!! Püf Nokta-1 : Tencerenin kapağını kapadıktan sonra fazla karıştırmamak gerekir daha lezzetli oluyor.
    Püf Nokta-2 : Bu tarifin en önemli malzemesi bana göre kekiktir inanılmaz bir lezzet veriyor yemeğe

Ve son olarak size çok basit gelecek bir tarifi paylaşıyorum ve daha iyi yapan belki vardır ama ya yapamayanlar ne de olsa bu onların sitesi iyi günler.