Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5  tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 5 su bardağı un (ununu kontrollü olarak ekleyin)

Tantunisi için

• 3 parça tavuk göğüs
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı toz biber
• Tuz
•  Kuru soğan
• Maydanoz
• Domates
• Sumak

Su bardağı 200 ml
Çay bardağı 100 ml

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeğin hamuru için uygun bir kapta un hariç diğer malzemeleri karıştıralım.
2. Ununu azar azar ilave edip yumuşak ele ele yapışan bir hamur yapalım.
3. Bir saat mayalanmaya bırakalım mayalanan hamuru yedi eşit parçaya bölüp dezgahı unlayarak beze yapalım.
4. İlk beze den başlayacak silindir şeklinde çevirelim.
5. Kenarlardan incelemek ekmek formunu verelim unladığımız tepsiye alalım.
6. Bütün hamur bitinceye kadar aynı şekilde yapalım bıçakla üzerine çizik atalım.
7. Yirmi dakika tepsi manasına bırakalım.
8. Üzerlerine bir fırça yardımıyla şu sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırına verelim.
9. Fırının alt tabanına küçük borcama sıcak su bırakarak ekmeklerin yumuşak olması için pişen ekmeklerin üzerine mutfak havlusu örterek beş dakika bekletelim.
10. Tantuni için etleri küçük küçük doğrayalım.
11. İki yemek kaşığı sıvı yağı tencere koyup ocağa alıp kızdıralım.
12. Eti ilave edip suyunu bırakana kadar kavuralım.
13. Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirelim.
14. Sıvı yağ toz biber ilave edip kavuralım suyunu ilâve edip bir iki dakika kaynatıp ocaktan alalım.
15. Ekmekleri keserek önce etin yağına sonra soğan salatası domates ve tantuni ekliyerek hazırlayalım yapanlara şimdiden afiyet olsun 🥰.