Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tavuk göğsü
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sumak ( tavuk pişerken)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küçük boy mor soğan
• 1,5 tatlı kaşığı sumak ( soğan ekşilemek için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 4 tane cherry domates
• Turşu ( salatalık ve top biber kullandım)
• 2 tane Döner Ekmeği ( tarifi sayfamda mevcut)

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü iri fasulye tanesi büyüklüğünde doğrayalım.
2. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
3. Tavanın ortasını açalım.
4. Sıvıyağ ve baharatları ortaya koyalım.
5. Yavaş yavaş kenarda ki tavukları ortaya çeke çeke kavuralım.
6. En son tuzunu ekleyip 1 dk daha kavurup, ocaktan alalım.
7. Soğanı ( ay gibi doğranmış), sumak ve limon suyuyla ovalım.
8. Ekmeği ikiye ayıralım.
9. Ortasına sırayla tavuk, ekşili soğan,domates, maydanoz ve turşuları koyalım.
10. Ekmek biraz ıslanınca ikiye ayıralım.