Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü (Yaklaşık 500-600 gram)
• Haşlamak için su
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber ve ya pul biber (Acı severler acı pul biber tercih edebilirler)
• Lavaş ekmeği (Kendim yaptım)

İçine koymak için:

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• Maydanoz
• Tuz
• Sumak
• Pul biber

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
2. Etler tencereye alınarak üstünü geçecek kadar su eklenip haşlanır.
3. Etler haşlanırken soğanlar piyazlık doğranır.
4. Tuz, maydanoz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
5. Domatesler minik küpler halinde doğranıp tuzlanır.
6. Haşlanan tavukların suyu süzülür.
7. Tantuni tavası ısıtılıp 3 yemek kaşığı yağ eklenir.
8. Yağa haşlanmış tavuklar ilave edilip karıştırılır. 1 tatlı kaşığı tereyağ eklenip sırasıyla baharatlar ilave edilerek karıştırılır.
9. Lavaş tavadaki tavukların üstüne bastırılıp yağlanır.
10. Lavaş serilip üzerine tavuk ve sırasıyla domates ve soğan yayılır. Dürüm yapılıp servis edilir. İsteğe bağlı limon sıkıp tületebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.