Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk göğüs
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Pul biber
• İsot
• Lavaş ekmeği ( hazır veya evde yapılmış ben evde yaptım)

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar küçük küçük kesilir, tavaya alınır.
2. Suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirilir .
3. Suyunu çekince toz biber, pul biber ,tuz ve bir su bardağı su ve bir çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır .
4. Suyunu tam çekmeden altı kapatılır. (tavukları haşlayarak bu işlemi yapan da var fakat zaten çabuk piştiği için gerek yok. Birde porsiyonlar şeklinde hazırlayıp yapan da var ama ben tümden yapıyorum dürüm yapacağım zaman altını açıp sıcak olmasını sağlıyorum sıkıntı olmuyor ayrı ayrı beklemeye gerek kalmıyor)
5. Daha sonra hazırladığımız lavaşlar tavuğun su ve yağına bandırılarak ıslatılır.
6. Bir sıra şeklinde dilediğiniz kadar tavuk koyulur.
7. Arasına piyazlık kestiğimiz soğan ve ince kıydığımız maydanoz, isot ile harmanlanarak koyulur, yanına küp doğranmış domatesler koyulur ,dürüm şeklinde sarılır .
8. Yanında limon ve acı biber ile servis edilir.
9. Dürüm sevmeyenler için pilav ile birlikte iç harçları ile tabak da da servis edilebilir.
10. Deneyeceklere afiyet olsun 😍😍