Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 2, 5 su bardağı Un

İç harç için;

• 1 paket tavuk göğsü
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Kırmızı toz biber acı sevenler için de biraz pul biber

İçine koymak için;

• Kuru soğan
• Maydanoz
• Domates
• Tuz

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş; Öncelikle lavaş için unumuzu bir kaba koyuyoruz ortasını havuz şeklinde açıp içine maya şeker ve tuzu koyup karıştıralım
2. Daha sonra ılık suyumuzdan bir bardak kadar ekleyecek yoğuralım. hafif ele yapışacak şekilde bir hamur elde edelim gerekirse yarım bardak daha ekleme yapabilirsiniz
3.  Son olarakta hamurumuzun üzerini bir bezle örtüp sıcak ortamda 45 dk hamur iki katı olana kadar mayalanmasını bekleyelim.
4. Hamurumuz mayalandıktan sonra tezgaha alıp hamuru toparlayalım.
5. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alalım tavanın büyüklüğüne göre bezeleri ayarlayabilirsiniz. Bezelerimizi Çok ince açmayalım ki kuru olmasın.
6. Son olarak ta teflon tavada lavaşlarımızı arkalı önlü pişirelim zaten çok çabuk pişeceklerdir. Pişen lavaşları bir bezin içine koyalım kurumaması için.
7. İç harç; Önce tavuklarımızı minik minik küp şeklinde doğrayalım.
8. Doğranan tavukları haşlamak için tencereye koyalım üzerini geçecek kadar da su ilave ederek haşlayalım.
9. Haşlanan tavukların suyunu süzelim.
10. Tavukları kavurmak için ilk olarak tavaya yağımızı ekleyelim.
11. Yağ ısınırken baharatlarımızıda ekleyip karıştıralım.
12.  Tavuklarımızıda tavaya ekleyerek kavuralım.
13. Soğanları yarıdan bölüp incecik, domatesleri küp küp ve maydanozları da incecik doğrayalım.
14. Lavaşları kavrulan tavuğun üzerine bastırıp yağlayalım
15. Son olarak ta lavaşların içine soğan maydanoz domates konur üstünde tavuktan koyularak dürüm yapılır. Servise hazır Afiyet olsun 😋