Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüsü
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon
• Acı  veya tatlı kırmızı biber

SÖĞÜŞ İÇİN;

• 1 tane büyük soğan
• 4-5 adet domates
• isteğe göre maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak

SERVİS ETMEK İÇİN;

• İster çıtır ekmek kullanın ister lavaş ben lavaş tercih ettim

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü çok küçük küpler halinde kesiyoruz ister sacda ister tava da bir güzel suyunu bırakıp çekmesini sağlıyoruz.
2. Suyunu çekmeye yakın 1 su bardağı sıcak suyu üzerine ilave edip kapağını kapatıyoruz.
3. Tavuklar haşlanırken bizde söğüşümüzü  hazırlayalım .
4. Soğanı ince çizgi gibi kesiyoruz derin bir kap içerisinde sumakla karıştırıyoruz.
5. Domatesleri dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz ben küp küp küçük dilimler haline getirdim.
6. Tavuklar cızırdamaya başladığında sıvı yağı döküp kavuruyoruz pembeleşen tavukların üzerine baharatlarımızı ve tuzumuzu döküp 10 dk daha baharatlarla harmanlanarak pişmesini sağlıyoruz ve altını kapatıyoruz.
7. Altıını kapattığımız tantunimizin üzerinde kaçası gezdiriyoruz ki lavaşımıza tantuninin nefis yağı bulaşsın, ardından tantuniden ve söğüşümüzden lavaşın arasına koyup servis edebiliriz. Afiyet olsun 🤗