Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet lavaş ekmeği
• Labne peyniri
• 600 gram tavuk bonfile (göğüs)
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Veya 3 tatlı kaşığı tavuk harcı

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları sotelik doğrayıp, yıkayıp tavaya alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Suyunu çekince; sıvı yağ, tereyağı, doğranmış soğan, yeşil biber ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
3. Soğanlar iyice sararınca, baharatları ekleyelim ve kavurmaya devam edelim (baharatlar yerine, hazır tavuk harcı kullanabiliriz, çok güzel oluyor).
4. Lavaşların içine biraz labne peyniri sürüp, tavuğu ekleyelim. Dürüm haline getirip, tost makinesinde yağlayıp, hafif kızartalım.
5. İsteğe göre, dürüm içine maydanoz ve domates eklenebilir.

Afiyet olsun.