Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk bonfile
• 500 gr kemiksiz derisiz but
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kekik
• Kimyon
• Köri
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Lavaş için;

• 2, 5–3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Bir çay kaşığı tuz

Hamur arası için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, tuz ve bir bardak unumuzu alıp karıştıralım.
2. Ardından kontrollü bir şekilde kalan unlarımızı ekleyelim yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
3. Yoğurduğumuz hamuru bezelere 10 veya 12 küçük bezelere ayıralım.
4. Üzerini temiz bir bezle örtüp dinlenmeye alalım.
5. Tavuk etlerimizi minik minik doğrayıp ısınmış tavamıza yağ ile birlikte alalım.
6. Tavuklar suyunu çekene kadar pişirelim sonra tüm baharatları ve bir bardak suyu ekleyip altını kısıp kapağını kapatıp pişmeye alalım.
7. Bu sırada hamurlardan iki beze alalım önce elimizle biraz büyütelim üzerine yağlı karışımı şurup iikinci hamuru üzerine kapatıp bastırıp açalım ve ısınan tavada arkalı önlü pişirelim.
8. Piştikten sonra ikiye ayrıldığını göreceksiniz incecik ve çok lezzetli bir lavaş oluyor.
9. Arzu ederseniz soğan ve domates koyarak tantunilerinizi sararak lezzetine lezzet kata bilirsiniz afiyet olsun 🥰.