Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2, 5-3 su bardağı un

Tantuni için;

• 4 parca tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, karabiber, tuz, kimyon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Garnitür için;

• 3. adet kuru soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2-3 adet domates

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaşları hazırlamak için sütümüzü ılıtalım.
2. Sonra derin bir kaba alıp sütü, tuz ve yavaşça unumuzu ekleyelim .
3. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. 6 adet beze elde ettim.
5. Üzerlerine örtü örtüp dinlendirelim.
6. Tavuklarımızı küçük küp küp doğrayalım.
7. Tavamıza sıvı yağını ekledikten sonra tavuklarımızı ilave edelim.
8. Harlı ateşte rengi döne e kadar kavuralım.
9. Ardından baharatlarımızı ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. O arada soğanlarımızı ince ince doğrayalım üzerine maydanozlarıda ve sumağı ilave edip karıştıralım.
11. Ayrı bir kaba domatesleri küp küp doğrayalım.
12. Lavaşlarımızın üzerine hafif yağlayalım ve merdaneyle istenilen yuvarlak boyutta açalım.
13. İyice ısınmış teflon tavada arkalı önlü pişirelim.
14. Pişen lavaşları örtünün içine iyice kapatıp yumuşak kalmasını sağlayalım. Bu işlemi her lavaş için yapalım.
15. Evet geldi birleştirmeye lavaşlarımızı pişen tavukların üzerine iyici sürtelim.
16. Kenarına tavuklarımızı üzerine soğan ve domateslerimizi katip sarıp afiyetle yiyelim.