Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2-3 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Lavaş ekmeği için;

• 4-5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 paket kuru maya ( yarım paket yaş maya da olur)

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaş ekmeği için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Tavukları küçük parçalar halinde kesiyoruz, 15 dk kadar haşlıyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ alıp ısıtıyoruz, tavukları koyup karıştırıyoruz, pişmeye bırakıyoruz.
4. Toz kırmızı biber ya da pul biber ilave edip tekrar karıştırıyoruz, tuzunu ilave ediyoruz.
5. 1 su bardağı su ilave edip karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.
6. Lavaş ekmeği için; mayalanan hamuru bezelere ayırıp merdane yardımıyla açıyoruz.
7. Kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
8. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğruyoruz, içine karabiber, pul biber, ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
9. Servis ederken; öncelikle lavaş ekmeğini tencereye bandırıp yağlanması sağlıyoruz, içine soğan salatasını, küp küp doğrayıp domates ve tavukları koyup dürüm şeklinde sarıyoruz, afiyet olsun 😍👌🏻.