Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kemiksiz tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane büyük domates
• 1 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 bardak su
• Kimyon, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber elinizde varsa kırmızı toz biber
• 1 tane somun ekmek
• 1 tane limon
• Turşu

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs etini yıkayalım küp küp doğrayalım ve daha önce ısıttığımız tavaya alalım.
2. Bu sırada mühürlenmiş olacak çevirerek her tarafının mühürlenmesini sağlayalım.
3. Sıvıyağ ve baharatları ekleyelim bu şekilde 10 dakika kavuralım.
4. Yanımızda 1 bardak su bulunsun mümkünse sıcak olsun isterseniz çaydanlıkta da hazır halde bulundurabilirsiniz ekmek arasını hazırlarken kullanacağız bunu.
5. Biz de bir taraftan domatesi küp küp doğrayalım.
6. Soğanı piyazlık doğrayalım.
7. Maydanozu da ince ince doğrayıp kenarda bekletelim.
8. Kavrulan tavuk etlerine çok az su ekleyelim ve ekmegi üzerine koyup bu lezzetli suyu çekmesini sağlayalım.
9. Biraz üzerinde durduktan sonra kaldırıp içine yeteri kadar tavuk eti soğan maydanoz ve domates ekleyelim, dürümleri bu şekilde hazırlayalım.
10. Servis esnasında mutlaka limon sıkalım çok yakışıyor.
11. Turşu biber ve ayran ile servis edelim.