Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü
• 6 adet salkım domates
• 4 adet patates
• 4 adet orta boy soğan
• 12 adet lavaş ekmeği ( lavaşlar 2li sarıldığı için )
• 1 su bardagı zeytinyağı
• 1 demet maydanoz
• Kornişon turşu
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Sumak

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü bir tencere içerisinde suyu çekene kadar haşlıyoruz.
2. Tavuklar haşlanırken patateslerimizi soyup kızartmaya hazırlıyoruz.
3. Daha sonra domateslerimizi dilimliyoruz.
4. Soğanları ise piyazlık olacak şekilde doğruyoruz ve üzerine sumak atıp karıştırıyoruz .
5. Haşlanan tavuklarımızın üzerine kimyon tuz pul biberi atıyoruz baharatların kokusu çıkana kadar kısık ateşte 1-2 dk daha kızartıyoruz.
6. Yalnız tavukları çok pişirip kurumamasına dikkat edelim.
7. Son olarak ocağımızın altını kapatıp ilk olarak lavaşımızı haşlanan tavukların yağına batırıp yağlıyoruz ben lavaşlar çok ince olduğu için çift lavaş yaptım tavukları istenilen miktar kadar lavaşa koyuyoruz .
8. Yanlarına patatesi üzerine soğan, maydanoz ve turşuyu koyup yan kısmını içe doğru katlayıp sarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.