Tavuk Tantuni

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

Arası için;

• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Sumak
• Tuz

Lavaşı için;

• 3 su bardağı un
• Yaklaşık 1 su bardağı su
• Tuz

Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü çok küçük jülyen şeklinde doğrayıp tuz ile yıkayalım.
2. Tavamıza alıp kenardardan ortaya doğru ara ara karıştırarak pişirelim.Suyunu çektikten sonra zeytinyağ ve baharatları ekleyip güzelce kavuralım.
3. Biraz pişince çok az su ilave ddip tekrar kavuralım. Az sulu kalmalı.
4. Sonra altını kapatalım.
5. Maydanoz ve soğanları jülyen doğrayıp tuz, sumak ekleyip ve karıştıralım.
6. Domatesleri minik minik küp küp doğrayalım.
7. Lavaş ekmeği için; un, su, tuzu güzelce yoğuralım.
8. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dk dinlendirelim.
9. Küçük bezeler yapalım ve bir bezeye 1 çay kaşığı zeytinyağ sürelim.
10. Diğer bezeyi yağlı bezenin üzerine alıp birleştirelim.
11. Hamurumuzu ince olacak şekilde açalım.İster sacda ister tavada arkalı önlü çevirerek pişirelim.Zaten pişerken iki parçaya ayrılıyor. Aynı işlemi hamur birene kadar yapabilirsiniz.
12. Lavaş ekmeğini tavuğun yağına bandırıp tabaklara alalım.
13. Tavuk soğanlı maydanoz ve domatesi ekleyelim. Sararak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun💐.