Tavuk Yahni

Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr tavuk gögusu
• 2 domates
• 1 yeşil biber
• 1 soğan
• 2 dis sarımsak
• 2 kaşık tereyağı
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar bu gunkü tarifim çok güzel tavuk göğüsü. Genelde kuru olur ama komşumda akşam yemeği yediğimde bu tarife bayıldım ve hemen sordum. Allah razı olsun. Oda verdi sanırım. Biraz sulu olduğu için adı tavuk yahni tarif şöyle.

Domatesin kabukları soyup küp küp doğruyoruz. Soğanı, yeşil biberi, sarımsağı da aynı şekilde doğrayıp iki kaşık tereyağı ile kavuruyoruz ama fazla suyunu çekmeden küp küp tavuk göğsünü atıp altını kısıp sulanıncaya kadar pişiriyoruz. Pişince altını orta ateşde suyunu çekinceye kadar az daha pişiriyoruz. Karabiber, pul biberi, tuzu ekleyip altını kapatıyoruz. Ben hafif sulu olduğu için pirinç pilavı ile servis ettim. Siz bulgur pilavı yada başka aparatiflerle de servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun