Tavuk Yahni

Tavuk Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 büyük boy havuç
• 3 büyük boy patates
• 250 gram tavuk göğsü

Baharatlardan;

• Tuz
• Karabiber
• Acı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe göre az veya çok koyabilirsiniz

Tavuk Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuğumuzu koyup haşlıyoruz.
2. Tavuk haşlanırken patatesimizi ,havucumuzu soyup patatesleri ortadan kesip büyük küp şeklinde doğruyoruz.
3. Havuçlarımızı dilim dilim çok kalın olmadan doğruyoruz.
4. Soğanımızı aynı şekilde büyük küp şeklinde doğruyoruz.
5. Tenceremizin içine yağımızı koyduktan sonra soğanımızı ve patatesimizi hafif perseledikten sonra havucumuzu da son olarak ekleyip 5 dakika kadar pişiriyoruz.
6. Haşlanan tavuğumuzu alıp didiyoruz.
7. Çok ince ditmemeye dikkat edin.
8. Ardından etimizi de tencerenin içine alıp tavuk suyunu süzgeçten geçirip tenceremize ekliyoruz.
9. Patatesimizle havucumuz yumuşayana kadar kaynamaya bırakıyoruz.
10. Orta ateşte olması daha iyi olur.
11. Son olarak baharatlarımızı ekleyip karıştırdıktan sonra pis-şmeye bırakabiliriz.

Yemeğimizin daha güzel tad alması için 30 dak kadar dinlenmesini önerebilirim.
İsteğe göre taze maydanozu üstüne atabilirsiniz.

Afiyet olsun