Tavuklu Gül Böreği

Tavuklu Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için:

• 1 tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• Kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber

Sosu için:

• 1 yumurta + 1 yumurta beyazı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Tavuklu Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle içi hazırlamak için tavuk göğsü rondodan geçirilir ve kıyma elde edilir.
İnce ince doğranmış soğanlar sıvı yağla tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır.
Üzerine tavuklar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
En son salça, tuz ve baharatlar eklenir ve altı kapatılır.
Altı kapatıldıktan sonra maydanoz eklenir ve soğumaya bırakılır.
Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
Bütün malzeme çırpılarak hazırlanan sos fırçayla yufkanın her yerine sürülür ve içten serpilir.
Yufka rulo yapılır ve gül şeklinde sarılır.
Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür.
170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun…