Tavuklu Havuçlu Mantar Dolması

Tavuklu Havuçlu Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane mantar (Büyük olursa daha iyi olur)
• 150 gram kadar tavuk göğsü
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• Kibrit kutusu kadar kaşar
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Önce mantarlar yıkanır sapları alınır. Diğer tarafta kuru soğan, havuç, tavuk göğsü ve mantarların sapları küçük küçük doğranır.
2. Soğanlar tavaya alınarak 5 dakika kadar kavrulur. Kavrulan soğana havuç, tavuk, mantar sapları ve tuz eklenerek 5 dakika daha kavrulur.
3. En son baharatları eklenip. Ocaktan alınır. Fırın kabına mantarlar dizildikten sonra kavrulan iç harcı mantarların içine doldurulur.
4. İsteğe bağlı olarak mantarların üzerine küçük birer dilim domates konur. (sulu kalması için ben böyle tercih ettim)
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. Fırından alınmadan 5 dakika önce mantarların üzerine küçük birer parça tereyağı ve birer dilim kaşar peyniri konur.
6. Üzerleri kızaran mantarlar servis yapılır. Afiyet sıhhat olsun.

Not: İsteyen tavuksuz sadece sebzeli de yapabilir. Mantarlar fırında yerine ağzı kapalı teflon tavada da 10 dakika pişirebilir.