Tavuklu İçli Köfte

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 350 gram orta yağli tavuk kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kekik, karabiber, pulbiber, kimyon, tuz

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası(salça kullanmayabilirsiniz de damak tadınıza bağlı)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı kadar un(kıvamını ayarlamak için)
• yeteri kadar su(oda ısısında)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tavuklu İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce içini hazırlamakla başlayalım ince ince doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz.
2. İçine tavukları atıp soteliyoruz baharatları atıp biraz daha kavurup altını kapatıp soğuması için kenara bırakalım isterseniz bir gece önceden yapıp kullanın daha lezzetli oluyor.
3. Geçelim içli köfte hamuruna derince bir kabin içerisine bulgurumuzu alalım bulgurun üzerini geçecek kadar kaynar şu ekleyelim 10 dk içinde suyu çekecektir.
4. Bulguru elimizi ara ara ıslatarak 5 dk kadar iyice yoğuralım.
5. Salçamızı koyup yoğurun tuzu koyup yoğurun.
6. Son olarak yumurtayı da ekleyip yoğurun.
7. 4 yemek kaşığı unu da yavaş yavaş ekleyerek yoğurun hamurun yumuşaklığına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.
8. Cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak baş parmak ile ara ara elinizi ıslatarak hamuru ince bir şekilde açılır.
9. İç koyulur ve limon şeklinde uzatılır hepsine aynı şekilde yapılır.
10. Bol kızgın yağda kızartın.
    Deneyeceklere afiyet olsun 😊.